品牌升级正当时，餐饮品牌如何实现“差异化”？

在竞争异常激烈的餐饮江湖里，一年是英雄，三年是老店。近几年餐饮行业的全面开花，一方面是欣欣向荣，另一方面却是竞争加剧，很多餐饮品牌默默倒下，也就是更迭周期变短。

那么新阶段餐饮品牌升级该怎么玩？

如何让顾客选择你的餐厅？迅速找到你的差异点，打造你的差异化！

差异化的本质就是给顾客一个选择的理由。

差异化的二个重要因素

1）你能找得到的差异，你的对手也能找到，所以比速度，比第一。

2）真的有差异，消费者认同和认可的差异化才是有价值的差异化。

寻求差异化已经成为餐饮品牌生存与发展的根本；比寻求差异化更难的是找到差异点，这个是管理者的首要任务。所谓的战略其实就是找到差异点并聚焦，传播，让更多的顾客认知，认同的过程。所以如果有专家告诉你什么定价战略，选址战略，市场战略，品牌战略，基本上是不靠谱的。企业家们把重要的事都看成了是战略，从某种意义上来讲，可以理解。但在竞争残酷的今天，找到差异化才是企业最重要的事情！！！

消费者做出选择是基于差异化，所以你必须有差异化，才有机会让消费者选择，今天的餐饮品牌正处于你死我活的竞争时代，仅仅依靠提供更好的服务和产品质量，根本无法取胜，你的对手也会这么想，也会这么说，也会这么做！你的对手还会到处去学习如何打败你！品质和服务已经成为企业生存的门槛，了解并热爱顾客是基本要求，差异化才是企业存活和发展的首要前提！

差异化的四个步骤

1、在行业环境中具有合理性

2、找到差异化的概念

3、包装你的差异化

4、传播你的差异化

我们都想把自己的企业打造成麦当劳，肯德基，必胜客，真功夫，海底捞，外婆家一样的企业，怎样才能做到？首先要搞清楚；这些企业有什么特征？他们是如何做到的？我们能否做到？

差异化的竞争有什么好处呢？

差异化让竞争更有效！因为它可以让我们彻底摆脱同质化的竞争。吸引人们对品牌产生关注，结合品牌的特点进行与众同的创意，可以在短时间内提高品牌的关注度，从而带来更多的商机，利润增加。

市场的营销就是一个品牌塑造、品牌传播的过程，为使你的品牌优于竞争对手，需要一系列有效的策略来吸引大众的关注，并使消费者始终专注于你的品牌。例如，品牌的命名是一个品牌的基础元素，一个好名字可以加强品牌，鼓舞人心，增加消费者的认可度。无论你的产品是什么，标志和宣传品必须能够取悦目标人群，视觉图像的传播最有有效果。

VI设计更是在餐饮品牌和客户视觉交流中扮演着极为重要的角色，可以让品牌从容面对激烈的竞争，从众多竞争对手中桀然而出。品牌包装的差异化设计是寻找各种可能使品牌具有个性，包括独特的颜色，文案和品牌标志。通过将这些独特的特征与品牌结合，品牌辨识度和信任度得到提高，客流自然不成问题。

VI设计与众不同的5个方法

（1）确定创意目标。一般VI项目所要达到的目的明确后，要让VI设计人员围绕这一目的了解该项目通过设计开发所要形成的功能。如该项目只有达到一种稳定可靠、色彩亮丽、富于朝气的状态，才能符合该项目存在的根本目的。

（2）分析设计元素。确定设计项目可分解的主要组成部分或基本元素，一般来说，应以3～7个部分或元素为宜，舍去与设计宗旨不相符的元素，以避免系统过于庞大，不易操作。

（3）形态组合。根据设计宗旨，对全部要素进行排列组合，形成平面表格化的形态组合图。

（4）评选最优方案。通过比较研究，选出符合设计宗旨的最优方案。

（5）站在品牌视角。在设计上体现品牌的独特视角也可以提供差异化。

餐饮不断发展，餐饮形象设计标准在不断进步。经验丰富的餐饮设计公司和前瞻性客户会走在餐饮品牌策划的前沿，并将独特的设计推向市场，探索创新新的品牌形象，帮助品牌更有效地展示产品。

品牌差异化对于餐饮品牌的成功至关重要，整体平面设计在其中起着主要作用，要注意让你的产品比竞争对手更加吸引目标人群，在色彩、元素，文字、创意、及品牌视角5个方面进行差异化设计，将非常有效。